Château La Voulte Gasparets Cuvée Romain Pauc

Le Château La Voulte Gasparets

Le château de la Voulte Gasparets est une exploitation viticole familial depuis 7 générations, malgré que le nom des propriétaire ai changer cela reste la même famille (Pauc, Grulet, Berges et Reverdy). Le château est installée dans le Languedoc-Roussillon sur plusieurs appellations connu comme par exemple  corbière ou bouterac. 

Vin Rouge Cuvée Romain Pauc

le Château La Voulte Gasparet vous présente la cuvée Romain Pauc rouge en appellation Corbières et Boutenac. Cette cuvée est né d'un assemblage de 4 cépages emblématique de la région : avec du Carignan à 50% qui domine l'assemblage, de la grenache à 25%, du mourvèdre à 15% et de la syrah à 10%. L'intégralité des vendanges se font à la main afin de sélectionner les meilleurs raisins qui vont constituer la cuvée Romain Pauc. Le Château de la Voulte Gasparet tire en général un rendement de 25 hectolitres par hectare récolté. La vinification de ces raison dure en moyenne 16 jours peu importe le cépage vinifier, ensuite le vin est vieilli en barque de chêne merrain durant 12 mois. Les barriques utilisés servent en général 3 années de suite avant d'être remplacées et 20% des briques sont neuves pour chaque nouveaux millésimes. Vous pouvez déguster ce vin rouge de la Voulte Gasaparet avec du gibier, des plateaux de fromages, de la viande rouge ou encore du canard, son potentiel de garde est d'environ 10 ans.